Chuck Roll

Chuck Roll
Corte del delantero con excelente infiltración de grasa y gran sabor, ideal para parrilla, horno o molido. Disponible en calidades Wagyu y Angus y Hereford.
 
Se caracteriza por su jugosidad, textura sabrosa y versatilidad, siendo una opción muy valorada en cocina profesional y producción cárnica de alto estándar.