Posta Negra

Posta Negra
Corte magro y firme, ideal para guisos, estofados o molido. Disponible en calidades Wagyu, Angus y Hereford.
Origen: Chile, Argentina, Brasil y Paraguay.
 
Se caracteriza por su textura compacta, bajo contenido graso y buen rendimiento, siendo una opción versátil y funcional en cocinas profesionales.